Nøyaktig hva det nye konseptet blir har de ikke landet helt på enda. Det som er sikkert er at de har skrevet under leiekontrakt for lokalene hvor restauranten og utestedet Bocca i dag holder til, i Notenesgata.
Elton John reddet Momentium fra røde tall i fjor
– 1. september tar vi over lokalene, bekrefter Berg Ødegård. Han forteller videre at de enda ikke har landet helt på konseptet. De var tidligere innom tanken på å åpne et mexicansk spisested, men har nå slått fra seg tanken om å åpne en slik restaurant.
– Det som ligger i kortene nå er å åpne et sted med mye aktivitet og innhold.
– En prosess som kan bli til noe
Et lokalt fokus
Bryggmesteren fra Miami
Giskeødegård som utover det ikke kan si så mye.
Åpner neste år
– Da blir det fort ting som viser seg å ikke bli sant. Lite er fastslått, sier han. Foreløpig er han og søskenbarnet aleine om utestedet, men de har dialoger med andre aktører som muligens blir en del av konseptet.
– Vi setter i gang arbeidet utover høsten. Målsettingen er å åpne en flott plass i løpet av første halvår neste år, avslutter Berg Giskeødegård.