Tilbehøret avgjør hvor sunn middagen blir

Fylt pasta, enten det er ravioli, tortellini eller en annentype, består av hvit pasta fylt med kjøtt, ost, spinat, eller andreingredienser. Mange av dem inneholder mye raske karbohydrater, endel mettet fett, og lite protein. Altså ingen ideell middagsmat fordeg som ønsker å spise sunt. I hvert fall ikke hvis du kun spiserfylt pasta uten annet tilbehør.

Spiser du derimot fylt pasta sammen med grønnsaker og kjøtt,fisk eller kylling, kan det bli et sunt og komplett måltid. Ommiddagen din blir sunn når du velger fylt pasta, avhenger altså merav tilbehøret enn av hva slags type pasta du velger.

Pasta = kjappe karbohydrater

De aller fleste av oss får i seg mer enn nok karbohydrater, ogfor lite fiber. Pasta er en type mat som inneholder mye raskekarbohydrater og lite fiber. Det hjelper litt hvis du velgerfullkornspasta, men ingen av de fylte pasta typene vi fant i destørste matvarekjedene var laget av fullkornspasta. For å tilføremåltidet mer fiber og vitaminer, er det derfor lurt å servere fyltpasta sammen med massevis av grønnsaker.

Les også: Erkarbohydrater farlig?

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sammenliknet et utvalg fylt pasta som er åfå kjøpt i de største matvarekjedene. For å gjøre enernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold avsukker, mettet fett, protein, fiber og salt. Mye sukker, mettetfett og salt har trukket ned, mens innhold av protein og fiber hartrukket opp.

Smak er ikke en faktor i testen, men du kan stemme på hvilken dusyns smaker best.

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningentil testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslistenpå forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fraprodusentene i de tilfellene vi ser dette mangler pådeklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellomdeklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig harforetatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen.Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrerikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer atdeklarasjonen er korrekt.

Hele testen finner du hos bramat.no.

TESTRESULTATER

Fjordland, tortellini, kjøttfyll

Greit med protein, lite sukker, mettet fett og salt.