Julepølse hører til den tradisjonelle julematen, og det er mangetyper å velge mellom i butikkhyllene. Både når det kommer til smak,pris og næringsinnhold er det relativt store forskjeller mellom deulike julepølsene.

De sunneste er de beste?

I denne testen vurderer vi pølsenes næringsinnhold. Ofte er detslik at mat som inneholder mye fett og kalorier, ikke scorer så branår det kommer til sunnhet, men likevel kan vinne en smakstest. Deter fordi fett binder smak, og mange mennesker har en preferanse forfet mat.

På samme tid i fjor, testet vi også julepølser.Da så vi at pølsene som scoret høyest på næringsinnhold, ogsåscoret høyest på smak.

Det er altså ikke slik at pølsene som inneholder store mengderfett og salt nødvendigvis smaker best!

Mye salt i julematen

Pølser, kjøttboller, sylte og annen tradisjonell julematinneholder ofte mye salt. Når vi vet at de aller fleste av oss fåri seg over dobbelt så mye salt som vi trenger, kan det være greit åbegrense inntaket av den salteste maten. Det kan også være lurt åta en titt på tester som dette, for å styre unna verstingene nårdet kommer til salt og fett.

Les også:

Ikke alle julepølser varer til jul

Selv om det heter julepølser, så er det greit å vite at flere avpølsene går ut på dato før jul. Vi spiser jo julemat før selvehøytiden og kjøttmat er ferskmat. Sjekk derfor holdbarheten når dukjøper inn julepølsen.

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sammenliknet et utvalg julepølser.

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har visett på innhold av energi, protein, karbohydrater, mettet fett,salt og andel kjøtt. Mye protein og kjøtt har trukket opp, mensinnholdet av energi, karbohydrater (dette er stort sett barestivelse), fett og salt har trukket ned. Vi har latt kjøtt, salt ogmettet fett telle dobbelt.

Smak er ikke en faktor i testen. Du kan derimot stemme påhvilken du syns smaker best under.

Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at detbeste får terningkast 5 og det dårligste terningkast 2. Et produktsom får terningkast 5 i denne testen, vil ikke nødvendigvis fåsamme resultat hvis det testes mot andre produkter. Det er hellerikke slik at et produkt som får terningkast 2 er direkte dårligeller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de somfår høyere terningkast.

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningentil testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslistenpå forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fraprodusentene i de tilfellene vi ser dette mangler pådeklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellomdeklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig harforetatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen.Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrerikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer atdeklarasjonen er korrekt.

Hele testen finner du hos bramat.no.

Testresultater

Julepølse grov, Hampshire svin

En av testens vinnere. Høyest kjøttinnhold av alle.Saltinnholdet burde vært lavere.

Les hele testen

TERNINGKAST 5

Ekte julepølse

En av testens vinnere. Greit med kjøtt.

Les hele testen

TERNINGKAST 5

Kjøttrik julepølse

En av testens vinnere. Greit med kjøtt.

Les hele testen

TERNINGKAST 5

Julepølse uten skinn

Ikke spesielt mye kjøtt.

Les hele testen

TERNINGKAST 4

Julepølse uten skinn

Et ok alternativ.

Les hele testen

TERNINGKAST 4

Julepølse, Xtra

Et ok alternativ.

Les hele testen

TERNINGKAST 3

Julepølse

Et ok alternativ.

Les hele testen

TERNINGKAST 3

Røkt julepølse

Et ok alternativ.

Les hele testen

TERNINGKAST 3

Grov julepølse

Bra med kjøtt, men mer mettet fett enn de andre.

Les hele testen

TERNINGKAST 3

Kokt julepølse

Relativt lite kjøtt, og for mye salt.

Les hele testen

TERNINGKAST 3

Julepølse, Best pris

Mer mettet fett enn vinnerne.

Les hele testen

TERNINGKAST 3

Røkt julepølse, Best pris

Et ok alternativ men mer mettet fett enn vinnerne.

Les hele testen

TERNINGKAST 3

Julepølse, urøkt

Mer mettet fett enn vinnerne.

Les hele testen

TERNINGKAST 2

Julepølse, lettrøkt på bøkeflis

Mer mettet fettenn vinnerne.

Les hele testen

TERNINGKAST 2

Kokt julepølse, Smart 365

Veldig lite kjøtt, og mye salt.

Les hele testen

TERNINGKAST 2

Julepølse frilandsgris

Ingen terning pga manglende deklarasjon.

Les hele testen

TERNINGKAST -