Anna Haugstad Avdem (29) er daglig leder for Avdemsbue med butikk og kafe. I fjor åpna storsatsinga Osten: Et nybygg forma som en rund ost, med utsikt til gårdene og interiøret med elementer fra Frankrike og Italia. Her kan du spise pizza eller vafler med lokale oster, eller bare drikke en cappuccino med melk fra kuene som beiter på jordene nedenfor.
Foto: Staale Wattø
Osteeventyret ved vegen
Fjellgarden Avdem i Lesja har vært drevet av samme slekta siden 1700-tallet. I dag lager de oster i verdensklasse og trekker tusenvis til den nye og moderne ostekafeen tett ved bilvegen. Deriblant tallrike hyttefolk og vegfarende fra Sunnmøre.
