Byr på is som smelter på tunga

Du vet den følelsen når iskremen smelter på tunga? Den har kokken Dirk Kiefer kalt "Lamella".
Nyheter

Det er også navnet på den tyske kokkens nye konsept i Ålesund, i lokalene til tidligere Baker Molnes på Borgundvegen. I fem år har Dierk Kiefer dyrket hobbyen og lidenskapen for ekte iskrem og sorbet, men nå ønsker han å gjøre det til et levebrød.