– Reduserer svinnet i butikkene

– Jeg ser at det noen ganger er litt rosaskjær på fisken, særlig stykker fra litt større torsk.

Torsk: Kjøpmann Liv Tuva har ikke inntrykk av at fargen på fisken har noe å si for salget.  Foto: PER OVE STIGE

Dersom fisken blir holdt levende og bedøvd og bløgga i løpet av en halv time, så beholder fisken den hvite fargen

Roar Pedersen
Nyheter

Det sier kjøpmann Liv Tuva i Breivika i Ålesund. Fargen er likevel neppe styrende når folk velger fisk i disken, ifølge kjøpmannen.