Smak på ein Chlorella vulgaris

Med algar på menyen

Grønt brød. Grøn is. Skinke med mykje grønt i. Nei da, maten er ikkje blitt gamal – han er berre tilsett eincella grønalgar av arten Chlorella vulgaris.

PROSJEKT: Algemat på alle fat. Frå venstre Kristian Fuglseth, Ruben Langlo, Gunnar Nagel-Dahl, Maria Nikkinen Rørstad, Nils Henning Nesje og Silje Lee Knudsen. FOTO: TERJE ENGÅS 

Nyheter

– Det er kanskje fargen som blir den største utfordringa, seier kokkane Gunnar Nagel-Dahl og Nils Henning Nesje.