No skal mikroalgar verte mat

– Det fungerer som bindemiddel i maten, og som smakstilsetjing. Dette kan verte framtida sin ingrediens.

Algar: Maria Nikkinen Rørstad og Nils-Henning Nesje er klar til å servere mat med mikroalgar som ingrediens. Tolv forskjellige rettar vart det på Bjørke fredag.   Foto: Rune Sæbønes / Møre-Nytt

Nyheter

(Møre-Nytt): Seier kokk Nils-Henning Nesje. Saman med Maria Nikkinen Rørstad inviterte dei til etegilde på Bjørke sist fredag. Det var ikkje kva som helst etegilde. Hovudingrediensen var mikroalgar.