Siden 2012 har Hoff ledet arbeidet Verdens helseorganisasjon (WHO) gjør i Syria, og hun har vært vitne til krigen som raser i landet.
– Jeg tror fortsatt at mennesket er hovedsakelig godt, men at altfor mange menn i svarte dresser tar dårlige beslutninger; både i Syria og i det internasjonale samfunnet, sier hun til VG i Damaskus.
Selv om krigen på langt nær er over, har titusener av syrere begynt å vende hjem etter å ha vært på flukt. Mange av dem kommer tilbake til ødelagte hjem som knapt er mer enn en ruinhaug. Skoler og helsetjeneste finnes ikke, og landminer krever daglig nye ofre.
Husker du? Sunnmørspostens hederspris til Elizabeth Hoff
Hoff mener alle aktører må ta ansvar for Syrias fremtid, selv om det betyr at man må samarbeide med president Bashar al-Assad.
Elizabeth Hoff tenker at det kan skje verre ting i livet hennes enn at hun blir drept.
Norge har bidratt mye til humanitært arbeid, men Hoff mener det svikter når det kommer til gjenoppbyggingen av landet.
– Norge bør gjøre mer. Og ikke bare Norge, alle de humanitære partene bør gjøre mer for å hjelpe landet på fote, sier WHO-toppen. Hun tar også til orde for en europeisk Marshall-plan for byer som Aleppo.