Skriv doktorgrad om klippfisk

– Mykje meir enn berre mat

Då Trudi Henrydotter Eikrem leitte etter informasjon om klippfisk i portugisiske arkiv, snubla ho over ei rekke oppskrifter. Det blei det kokebok av.

Kokebok: Trudi Henrydotter Eikrem fortel at ho ikkje er flink på kjøkenet. Det er ikkje til hinder når ho til hausten gir ut kokebok med klippfiskoppskrifter.   Foto: Staale Wattø

Reportasje

– Eg er ikkje flink på kjøkenet. Hadde eg fortalt mor mi at eg skulle lage kokebok ville ho aldri ha trudd det, seier Trudi Henrydotter Eikrem.