Wenche Eli Johansen, leder i Nyttevekstforeningen Ålesund, oppfordrer flere til å høste av naturen, men man må vite hva man gjør. Foto: Nils Harald Ånstad

Det er greit å tråkke i salaten

Søtt, surt, salt og bittert. Ferske skudd av rogn, gjøksyre, ramsløk-kapers og løvetann. Det fleste smakene finner du i naturen nært deg.