Det er greit å tråkke i salaten

Søtt, surt, salt og bittert. Ferske skudd av rogn, gjøksyre, ramsløk-kapers og løvetann. Det fleste smakene finner du i naturen nært deg.

Sankevett: Wenche Eli Johansen, leder i Nyttevekstforeningen Ålesund, oppfordrer flere til å høste av naturen, men man må vite hva man gjør.  Foto: Nils Harald Ånstad

Reportasje

– Smak! Smak på denne! Kjenner du hva det smaker? Wenche Eli Johansen holder en kvist med ferske skudd fram mot fotografen. Forventning i øynene og smil om munnen.