Ålesunderen Synnøve Liaaen Jensen (86) omtales som en levende legende

Forskningen som gjorde laksen rød

Hummeren blir rød når den blir kokt, men den har ingen nytte av den fine rødfargen. Det har derimot lakseoppdretterne. Ser du for deg laks med grått kjøtt?

Glad i å reise: – Jeg har reist veldig mye. Da kan man ikke la være å frakte med seg ting som denne afrikanske keramikkrukken. Men nå når jeg er blitt 86 år så har jeg innstilt min reiserute utenlands, unntatt til boligen på Gran Canaria. 

Jeg hadde et meget lykkelig ekteskap

pluss

Oppdrettslaksen ville fått grått kjøtt hvis det ikke var for at den fikk fargestoff tilsatt i fôret, forteller professor emerita Synnøve Liaaen Jensen (86).