Even Ramsvik fra Sjøholt skal til høsten servere norsk gatemat fra en matvogn for en rimelig penge, skriver matbloggen Helle's Kitchen. Ramsvik er til vanlig kjøkkensjef på restauranten Ylajali i Oslo, som tidligere i år fikk sin første Michelin-stjerne.

Matvogner, eller food trucks, har lenge vært populære i USA. Even Ramsvik skal i september teste ut Nordens første gourmet-variant av en matvogn.

Utfordring

Stjernekokken skal selv stå i vogna og servere rundt 100 porsjoner hver dag, før han må tilbake til kveldsservering på Ylajali på kvelden.

Matvogna, som er en del av konseptet «Street food by Diners Club», kommer til Oslo 16. til 20. september.

- Det blir helt klart en spennende utfordring både å sette sammen meny og lage mat i uvante omgivelser, sier Ramsvik til Diners Club.

Vogna skal også besøke Helsinki, København og Stockholm, der andre kokker skal stå for serveringa.