En anelse nøtt og smør, med smak av sitrus
Det ble delt ut to høythengende priser og den ene gikk altså til Emblem Larssen.
Prosjektet «Sensorisk kvalitet av marine oljer» er blitt utført i samarbeid Nofima, Universitetet i Firenze og seks omega-3 bedrifter i den marine klyngen Legasea. Disse er BASF, Berg Lipidtech og Denomega, Epax, GC Rieber og Pharma Marine. Nå søker de om midler til et nytt FoU-prosjekt, som kan gi merverdi i markedet for bedriftene i klyngen.
– Vil jobbe videre med den standarden, det metodesettet vi har utviklet og aromahjulet for at det kan bli en internasjonal standard, sier Emblem Larsen.