Foran over hundre fremmøtte, med musikk frå Hasund og Dimnøy Ungdomsmusikkorps og hilsninger og lykkeønskninger fra Hareids ordfører Anders Riise og fylkesvaraordfører Gunn Berit Gjerde, ble Grim & Gryt Økobryggeri offisielt åpnet lørdag med flaskeknusing mot en konteiner full av råvarer. Det må ha vært sterke saker, for hele fire forsøk måtte til før Gjerde fikk knust flaska til stor applaus.
- Det er særdeles positivt for regionen at det også blir skapt solide arbeidsplasser utenom den maritime klynga, vi trenger flere bein å stå på, påpekte Gjerde i sin åpningstalestale.
Smaksprøver
Etter den offisielle åpningsseremonien fikk de fremmøtte omvisning i bryggeriet og smake på forksjellige typer malt og lukte på de mange spennende humletypene som skal brukes i produksjonen. Interessen var stor blant publikum for å se og lære hvordan man lager håndverksøl og hva som skiller dette fra et vanlig industriøl.
- Både handverksøl og økologiske produkt er næringer i sterkt vekst, og jeg har stor tro på dette prosjektet, sa hareidordførar Anders Riise i sin hilsningstale.
Drøm
For grunnleggerne Øyvind og Andreas er dette ikke bare en drøm som går i oppfylling, responsen prosjektet har fått er også langt større enn forventet.
- De positive tilbakemeldingene og alt engasjementet vi har møtt frå folk i hele landet, og spesielt her på Sunnmøre og i lokalmiljøet på ytre Søre har vært helt overveldende, sa Andreas Grimstad.
Et skår er det dog i all gleden, for Grim & Gryts øko-øl blir ikke å finne i butikkene på Sunnmøre til Jul. Siden Øyvind og Andreas bestemte seg for over ett års tid siden å virkeliggjøre drømmen sin om eget økobryggeri, er det det som har vært målet.
- På grunn av at en gjæringstank blir først ferdigstilt i Tsjekkia i disse dager, har vi ikke startet produksjonen enda. Planen er nå å komme i gang med bryggingen i begynnelsen av desember, og da er det første øko-ølet å finne i butikkhyllene rett over nyåret, avsluttet Øyvind Grimstad Gryt.