Etter seks år med prøving og feiling ser det nå ut til at Fjørtoft har etablert en velfungerende ordning.
– Jeg begynte med skolematen.no, men det viste seg at det var vanskeligere å få innpass hos skolene enn hos barnehager. Derfor droppet jeg de aller fleste skolene, etablerte barnehagematen.no som et søsterselskap, og nå leverer vi varme måltid til over 200 barnehager på Østlandet, i Trondheim og Stavanger, sier Fjørtoft, som er bosatt i Bærum.
Har startet opp i Ålesund
Det har hele tiden vært et mål for henne å få etablert seg i hjembyen Ålesund.
– Og nå er vi i gang. Vi har i første omgang gjort avtaler med tre barnehager, og det er en god start. Vi har også gjort avtale med et kjøkken i Ålesund som vil produsere og levere maten for oss, sier Fjørtoft.
Gjør som flere enn 23.000 andre - lik smp.no på Facebook
Barnehagematen.no opererer som et franchiseselskap.
– Jeg og min kompanjong Ketil Øynes komponerer menyer og sitter på konseptet, mens lokale kjøkken tar seg av matlaginga. På den måten bygger vi arbeidsplasser i distriktene også, sier Fjørtoft.
Sunn og allergifri mat
Fjørtoft har alltid vært drevet av ønsket om å servere sunn mat til den oppvoksende generasjon.
– Kjøper man maten hos oss skal foreldrene være trygge på at barna får de beste og sunneste råvarene, samt at de ikke skal få i seg mat de ikke tåler. Vi legger til rette for allergifri mat og mat som passer alle religioner, sier Fjørtoft.
Les flere næringslivsnyheter på smp.no
Hun er også opptatt av at de som jobber i barnehagene skal gjøre andre ting enn å lage mat.
– Det er mange fantastiske ansatte rundt i barnehagene, men de er ikke kokker, og dermed blir det ofte enkle løsninger når det skal varmmat på bordet, mener Fjørtoft.
Omsatte for ni millioner
Selskapet omsatte i fjor for ni millioner kroner og håper på en betydelig økning i år.
– Vi håper å øke med 70 prosent i år, men jeg vil understreke at dette ikke er dyrt for foreldrene. Et måltid koster 30-35 kroner per dag, altså mindre enn en caffe latte, sier Grethe Fjørtoft.
