Fylt pasta, enten det er ravioli, tortellini eller en annentype, består av hvit pasta fylt med kjøtt, ost, spinat, eller andreingredienser. Mange av dem inneholder mye raske karbohydrater, endel mettet fett, og lite protein. Altså ingen ideell middagsmat fordeg som ønsker å spise sunt. I hvert fall ikke hvis du kun spiserfylt pasta uten annet tilbehør.
Spiser du derimot fylt pasta sammen med grønnsaker og kjøtt,fisk eller kylling, kan det bli et sunt og komplett måltid. Ommiddagen din blir sunn når du velger fylt pasta, avhenger altså merav tilbehøret enn av hva slags type pasta du velger.
Pasta = kjappe karbohydrater
De aller fleste av oss får i seg mer enn nok karbohydrater, ogfor lite fiber. Pasta er en type mat som inneholder mye raskekarbohydrater og lite fiber. Det hjelper litt hvis du velgerfullkornspasta, men ingen av de fylte pasta typene vi fant i destørste matvarekjedene var laget av fullkornspasta. For å tilføremåltidet mer fiber og vitaminer, er det derfor lurt å servere fyltpasta sammen med massevis av grønnsaker.
Les også: Erkarbohydrater farlig?
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi sammenliknet et utvalg fylt pasta som er åfå kjøpt i de største matvarekjedene. For å gjøre enernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold avsukker, mettet fett, protein, fiber og salt. Mye sukker, mettetfett og salt har trukket ned, mens innhold av protein og fiber hartrukket opp.
Smak er ikke en faktor i testen, men du kan stemme på hvilken dusyns smaker best.
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningentil testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslistenpå forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fraprodusentene i de tilfellene vi ser dette mangler pådeklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellomdeklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig harforetatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen.Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrerikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer atdeklarasjonen er korrekt.
Hele testen finner du hos bramat.no.
TESTRESULTATER
Fjordland, tortellini, kjøttfyll
Greit med protein, lite sukker, mettet fett og salt.
TERNINGKAST 5
Fersk Ferdig, tortelloni, kylling og bacon
Lite sukker, mettet fett og salt. Bra med fiber.
TERNINGKAST 5
Fjordland, tortellini, ost & skinke
Greit med protein, lite mettet fett, og greit med salt.
TERNINGKAST 5
Fersk Ferdig, ravioli med kli, artisjokk og røktskinke
Litt lite protein men lite mettet fett og greit med fiber ogsalt.
TERNINGKAST 5
Fersk Ferdig, tortelloni, ricotta og spinat
Litt lite protein, men greit med fiber og salt.
TERNINGKAST 5
Matmestern, panzerotti, ricotta og spinat
Greit med protein, lite mettet fett, men litt mer salt enn deandre vinnerne.
TERNINGKAST 5
Fersk Ferdig, cappelletti, okse- ogsvinekjøtt
Litt lite protein i forhold til de som kommer best ut påprotein. Greit med mettet fett og salt.
TERNINGKAST 4
4 Formaggi, ravioli, 4 cheese
Greit med protein, Mer salt enn vinnerne.
TERNINGKAST 4
Matmestern, tortelloni scamorza, soltørkettomat
Greit med protein, Mer salt enn vinnerne.
TERNINGKAST 4
Fersk Ferdig, tortelloni, milde oster
Mer fiber enn de andre typene, men litt mer salt og mindreprotein enn vinnerne.
TERNINGKAST 4
Coop, tortellini, lufttørket skinke
Greit med protein, men litt mer mettet fett, mindre fiber og mersalt enn vinnerne.
TERNINGKAST 4
Pesto de Basilico e Pinoli, tortellini, basil &pinenuts pesto
Greit med protein, mer mettet fett enn vinnerne.
TERNINGKAST 4
Prosciutto e Formaggio, ravioli, ham &cheese
Greit med protein, mer mettet fett og salt enn vinnerne.
TERNINGKAST 4
Fjordland, cappelletti, soltørket tomat &kylling
Greit med protein, men mer mettet fett og salt enn vinnerne.
TERNINGKAST 4
Coop, tortellini, ost & soltørkedetomater
Mer sukker og mettet fett enn vinnerne.
TERNINGKAST 3
Pomodoro e Mozzarella, ravioli, tomato &mozzarella
Greit med protein, men mer sukker, mettet fett og salt ennvinnerne.
TERNINGKAST 3
Con Funghi Porcini, gourmet gran ravioli, choppedPorcini mushroom
Relativt mye salt. Mer mettet fett enn vinnerne.
TERNINGKAST 3
Fjordland, cappelletti, grillet paprika &kremost
Relativt mye salt.
TERNINGKAST 3
Ricotta e Spinaci, tortellini, ricotta &spinach
Inneholder mest sukker av alle, og også en del salt.
TERNINGKAST 3
Tortellini, ricotta og spinat
Får ikke terning pga manglende næringsdeklarasjon
TERNINGKAST -